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碰杯是世界通用的喝酒習慣

2019-07-29 11:02  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

酒在不同語言中的叫法

酒是被人類發明的嗎?古埃及的酒神奧里西斯,古希臘的酒神狄奧尼索斯,古羅馬的酒神巴克斯,中國的黃帝、杜康、儀狄,都被認為是酒的發明者。而現代科學研究證明,酒是一種自然現象,甚至先于人類的產生。也就是說,酒是被發現的,而不是被發明的。

酒是世界通用語言

飲酒在我們的生活中實在是太常見了,沒有酒哪來的歷史?酒跟人類的文明發展是相依相伴的。無論古今中外,你可能完全找不到一件文化或歷史事件,是完全跟酒精的影子或影響無關的。以至于《經濟學人》的一篇文章中,稱酒為“一種通用語言”。


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每個國家都有自己獨特的風俗習慣。在不同國家想表達見面問好,可能要適當用揮手、點頭、微笑、握手、鞠躬、擁抱、親吻臉頰等等這些完全不同的行為。然而“碰杯”這個行為在酒桌上卻是世界通用的,這就很值得探索一番了。

我們現在喝酒入口之前,都會彼此之間碰一下杯,讓氣氛更熱絡,也顯得更有禮貌。那么,關于碰杯習慣的由來,你又了解多少呢?

關于碰杯的習慣,比較常見的有四種說法,其中有兩個是來自古希臘和古羅馬的解釋,這兩個地方都是古代歐洲燦爛的文明古國,能產生這樣的影響力也情有可原。我們先來看看。

最浪漫的說法:讓耳朵感受喝酒的快樂

傳說古希臘人也非常愛喝酒,在喝酒的時候特別注意各個感官的感受。他們喝酒時發現,手能感觸到酒杯的溫度,嘴巴能嘗到酒的味道,鼻子能聞到酒的香氣,眼睛能看到酒的顏色,唯獨耳朵沒有任何感受,這時候他們就想辦法讓耳朵也感受到喝酒時的快樂。

后來發現喝酒碰杯時能發出清脆悅耳的聲音,并且大家一起舉杯碰杯也能使氣氛更好,所以碰杯這個習慣就這樣來了。

最流行的說法:防止被人下毒

這種說法起源于古羅馬。古羅馬人很崇尚武力,城里有很多斗獸場,人們最喜歡的就是看決斗。那時候的角斗士個個都身體強壯,力大無比。他們通常在比賽前會喝酒,但是喝酒又怕對手在自己酒里下藥,所以他們會互相倒一點自己的酒在對方的酒杯,以示公平。

后來流傳到上流社會,中世紀時期的歐洲貴族間盛行用毒酒謀殺敵人,為了防人下毒,也讓各自杯中的酒碰濺到對方的杯中。這種“同歸于盡”的方式,成為了顯示風度的禮儀,慢慢流傳了下來。久而久之,人們社交宴會時都會互相碰杯,表達祝福或尊重。

除此之外,還有兩種說法,一種比較玄,一種比較接近真相。

最玄妙的說法:驅趕邪惡靈魂

中世紀時期是宗教信仰和葡萄酒的天堂,人們普遍懼怕巫術、暗黑魔法。據說用干杯發出的聲響模仿教堂的鐘聲,能驅趕邪惡靈魂。非基督教也有類似的用酒杯敲擊桌面嚇怕邪靈的故事。

然而考古發現,那個時期的杯子,大多數是黏土和木制的,不會發出教堂鐘聲般的聲響。所以這個說法比較玄。

最真相的說法:葡萄酒和吐司面包

16世紀的人們經常把不新鮮了的面包放進一壺葡萄酒中,再加入水果和研磨的香料,隨后面包就會充滿香氣、變得非常美味。后來這方法漸漸成為了一種用于慶祝的儀式,那塊面包會賞給獲得榮譽的人,其余的人則享用美酒。

英語中“干杯”和“吐司面包”都可用“toast”來表達,這也就是干杯(toast)的來源了。雖然并沒有被完全證實,但也許這是我們目前能得到的,最接近真相的一種說法了。

現在,葡萄酒是普通老百姓也喝得起的了,我們也延續了碰杯的習慣。你知道了喝酒碰杯起源于哪了嗎?不過中華文明有著幾千年的歷史,說不定起源于中國也有可能呢,這就有待考古人員的考證了。

    關鍵詞:酒生活 酒文化  來源:好酒網  佚名
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