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  • 我國古代醫學家對葡萄酒的營養作用的解釋 日期:2019-11-14 10:51:13

    我國古代醫學家很早就認識到葡萄酒的滋補、養顏、強身的作用。 《詩經》中便有為此春酒,以介眉壽的詩句,意思是說用酒幫助長壽。 《漢書食貿志》中說:酒者,天之美祿,帝王所以頤養天下,享祀祈福,扶衰養疾。認為酒是上天賜與的美食,把酒與帝王的享樂、...

  • 葡萄酒上的年份代表什么?這點你一定要知道! 日期:2019-11-14 10:16:34

    俗話說,葡萄酒是七分原料,三分釀造。一款葡萄酒能否達到期待值要看什么?這里的影響因素有很多,比如年份就是不可或缺的影響因素之一。 同一酒莊在同一個葡萄園種植出來的同種葡萄,即使經過同一釀酒師的釀造,不同年份的葡萄酒也會有不同的表現,這就是年...

  • 為什么酒越喝越餓、越喝越渴? 日期:2019-11-14 07:40:56

    生活中酒局是不可避免的活動,但很多朋友經常喝完酒以后,到家又是喝水,又是吃飯,感覺又餓又渴的,有時自己也很納悶,剛從酒局上吃飽喝足回家,怎么這么快就餓了呢?其實很多人都會有同感:為啥喝酒越喝越餓呀? 01、酒精有別于其他食物的消化分解過程 葡萄...

  • 學3個萬能話術 酒局上客人對你另眼相待 日期:2019-11-13 10:25:06

    現在的人情更迭,交友往來,工作應酬,都離不開飯桌上的酒局,以酒會友自古以來就是非常流行的,在酒桌上大家通過酒建立聯系,進行情感上的交流,拉近彼此之間的距離。所以在酒局上如何說好場面話,客套話是非常重要的,如果你請客吃飯,酒桌上簡單的開場酒...

  • 波爾多的“瓊漿玉液”:蘇玳甜白 日期:2019-11-13 07:57:11

    蘇玳(Sauternes)位于法國波爾多格拉夫(Graves)產區的南部,是世界三大貴腐酒產區之一。歷史上,蘇玳的甜白葡萄酒在法國美食界的餐酒搭配中充當著非常重要的角色。17世紀時,荷蘭商人在蘇玳地區非常有影響力,他們鐘愛白葡萄酒并且推動了當地白葡萄酒的生產。...

  • 羊肉與葡萄酒趣搭 日期:2019-11-11 09:35:21

    霜降已過,凜冬將至,防寒保暖食物紛紛出現在人們的餐桌,而在這其中,羊肉是必不可少的一道菜式。羊肉在世界上許多國家和地區都十分受歡迎,其不同部位的肉質感略有差別,而由不同醬料、烹飪方式制作而成的菜式更是口感各異。將羊肉菜肴與同樣紛繁復雜、風...

  • 意大利名酒“對決”:巴羅洛VS布魯奈羅 日期:2019-11-11 09:27:01

    意大利作為舊世界經典產酒國之一,擁有悠久的葡萄種植歷史和深厚的葡萄酒文化。如果要問意大利最好的葡萄酒是什么,你可能會得到很多個不同的答案。因為意大利葡萄酒產區眾多,每個產區都有自己主打的葡萄酒,且品質都十分優異。其中,有兩類葡萄酒都以強勁...

  • 世界四大長相思葡萄酒產區 你都嘗過嗎? 日期:2019-11-11 08:35:01

    長相思(Sauvignon Blanc)向來是最不安分的葡萄品種,其充滿活力的酸味、加上果香與青草味的混合,即使是最平淡的長相思也處處顯露出它的特別。與優雅、圓潤的霞多麗(Chardonnay)相比,更是個性突出,非常容易辨認。 長相思葡萄最早被發現于18世紀的法國,與...

  • 如何像懂酒的行家一樣去挑選葡萄酒? 日期:2019-11-07 08:05:19

    面對世界各式各樣的葡萄酒,如果不是葡萄酒專業人士,或者是資深葡萄酒愛好者,要從琳瑯滿目的葡萄酒中,選到自己喜歡的酒款還是頗有難度。 那么,如何像懂酒的行家一樣去選酒呢? 黑皮諾(Pinot Noir) 黑皮諾最經典的產區當屬法國勃艮第(Burgundy),這里出產...

  • 白酒不是靠人為“制造”出來的! 日期:2019-11-06 09:16:35

    無數雙釀酒人的手,讓一粒粒糧變成一杯杯美酒!有兒不進武槽房,熬更守夜命不長。有女不嫁烤酒匠,半夜三更守空房。民間流傳的這首民謠,道盡了烤酒匠的辛苦。即使在機械化程度很高的今天,仍離不開烤酒工冒著嚴寒酷暑,在濕熱的環境下,揮灑汗水,恪盡職守,...

  • 飲酒會讓人變胖嗎? 日期:2019-11-06 09:06:41

    啤酒比白酒、葡萄酒更容易催生啤酒肚?近期中國慢性前瞻性研究的一項最新分析給出了答案。這項對近25萬人進行的研究發現 1、從飲酒頻率來看: 不管每周只有1天飲酒,還是天天飲酒,就飲用頻率而言,任何頻率飲酒者肚子大比例均較高。其中每周有3~5天飲酒的人...

  • 為什么葡萄最適合釀酒 其他水果不行? 日期:2019-11-06 08:04:22

    你肯定好奇過,水果釀成的酒中形成氣候的只有葡萄酒。其它的水果酒雖然不是沒有,比如你可能喝過蘋果酒或者櫻桃酒。但它們都沒有大范圍流行,談不上品鑒,更談不上像葡萄酒一樣形成一種生活方式甚至文化。 葡萄酒有今天的地位,是一系列因素持續作用的結果。...

  • 同為AOC級別的葡萄酒 為何價格懸殊? 日期:2019-11-05 09:47:21

    身邊的朋友買酒時經常會問這款酒是AOC嗎?為什么同樣AOC級別的價格會差距那么大?往往會認為價格高的肯定是深坑! AOC是啥? AOC是Appellation dOrigine Controlee 的縮寫,被譯為原產地命名控制。其中,Appellation指產區,Origine指根源、原本,即每一個產區的...

  • 如何區分高、中、低白酒度數以及白酒度數是怎么換算的 日期:2019-11-05 09:44:32

    白酒又稱燒酒,是民族傳統性酒種,在以往的傳統中白酒度數一般是在60至65度之間,而經過千年的發展,白酒不斷的形成了高度數和低度數酒,而且在酒文化里白酒也有詳細的換算方式,現在就為大家分享下如何區分酒度數以及白酒度數是怎么換算的。 一、如何區分高...

  • 長相思鑒:從白蘇維翁到白富美 日期:2019-11-05 09:20:02

    長相思原名為Sauvignon Blanc,因此人們常在中文世界看到白蘇維翁或蘇維翁白這樣音意結合的譯名。在其眾多譯名中,長相思或許是最具詩意且最符合中國傳統文化的一個,也是流傳最廣的一個。那么,這一品種究竟有何魅力,能讓人長相思、長相憶? 一. 獨具個性的...

  • 淺談三大主流白葡萄酒:長相思、霞多麗及雷司令 日期:2019-11-05 09:09:19

    長相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)和霞多麗(Chardonnay)是全球最主流的三大白葡萄品種。它們一個是野性十足的迷人精靈,一個是多才多藝的全能選手,一個是濃淡皆宜的百變角色,各有特色,各有所長。那么長相思、雷司令以及霞多麗釀成的葡萄酒都有哪...

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