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市場調研:成都市場的三大“打卡之戰”

2019-07-29 09:06  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

良好的品牌、產品露出度不僅利于形象,也能促進銷售,更是市場穩固的表現。好處雖多,排他性卻往往讓廠商們競爭激烈。

針對于此,前段時間微酒記者對成都夏季白酒市場進行了一番調查,試圖從三個“刷臉場景”來展現白酒們的“露臉之戰”。

(圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站)

01、B/C餐飲場景:臉卡已刷爆

成都號稱美食之都,B/C餐飲店多如牛毛,是所有酒水都想進入的“天堂”。

在美食街上放眼望去,任意一家餐飲店都至少被4家品牌所“入侵”。以某家玉林串串為例:店招是小郎酒的,門頭是江小白的,一進店門,門窗推拉已被五歪占領,再看墻面,勁酒的溫馨提示十分顯眼。

玉林串串的老板向記者吐槽:“都想要最好的位置,都在做最吸引眼球的物料,都要占最大的面積……但我的店就這么大!小郎酒要求放最中間的兩排陳列,五歪要求擺在收銀臺前,勁酒要求做大面積墻體菜單!就連WIFI提示都有好幾家反復來貼,服務員的圍裙也是好幾家都有送過,簡直把我的店面搞得花里胡哨。”

一名小酒業務員則向記者反映:“現在餐飲的氛圍特別不好做。一方面,店老板不太愿意讓廠家貼得太多,壓縮了可利用的位置空間;另一方面,各家都在搶位置,還要給店家免費做物料,提供陳列費、促銷活動費、服務員開瓶費等,而且還有進貨優惠政策。投入成本越來越大了。”

經多處走訪,微酒記者發現,成都的B/C餐飲終端已完全陷入小酒的露臉之爭中。而其他百元內光瓶酒也在發力,如牛欄山、郎酒順品480、豐谷墨淵、大江小白等。

值得一提的是,在如此白熱化的單店氛圍競爭下,品牌集中化的現象開始嶄露頭角。

首先,部分美食街門店不再五顏六色,轉而被單一品牌完全承包,其主題形象統一,具有了規模氣勢;其次,部分品牌不再大面積散亂投放物料,而是選點布局,以點帶面,以求快速打開空白市場的突破口;最后,廠家開始對核心餐飲資源進行買斷,從而實現排他性。

有業內人士認為,品牌通過集中打點來提高露出度可能會是未來線下終端的一個趨勢。一來,品牌形象的集中展示有利于形成更強的視覺沖擊,加深消費者記憶;二來,選點布局不僅能避免不必要的浪費,還可以集中力量突破空白區域;三來,買斷終端雖成本較高,但攻堅也會相對容易,有利于快速推進。每多搶占一家終端,就能多擴大一點自家產品的市場空間,也有助于攔截競品。

02、商超、核心煙酒店場景:雙方確認過眼神

商超、核心煙酒店作為重要的酒水線下分流渠道,其輻射的群體更加多元化,滿足著更多的需求。這兩類渠道因產品繁多,露臉的爭奪變得更為艱難。

記者在走訪雙流區、武侯區、錦江區、溫江區后發現,煙酒店的資源基本已被中高端主流產品所占據,如郎酒、劍南春瀘州老窖水井坊等。搶奪的焦點主要在于店外的門頭、店內產品的陳列位置以及陳列規模。

而商超則主要是在貨架陳列、堆頭以及品牌掛旗廣告上花力氣,不過以記者走訪的家樂福、沃爾瑪、紅旗等超市而言,因并非旺季而顯得較為冷清,啤酒堆頭占據了較大的場地。

某煙酒店老板在采訪時表示:“在做國窖1573這塊店招之前,已經有幾家來談過合作了,都愿意給陳列費和裝修費。我主要是看哪一家給的政策多,投入的力度大,更持久,更符合我的需求。”

某業務員在接受采訪時透露,現在大部分公司對煙酒店和中小商超的政策投放都有相應的標準要求,其實是雙向選擇。

他以自己的公司為例,列舉了五點標準:

第一,該店首先得是廠家的核心終端,根據年進貨量來決定投入等級,比如門頭、規模陳列等都有標準;

第二,鋪面的地理位置需要達標,必須處于視野開闊、人流量大的地段;

第三,鋪面面積必須在30平米以上,才能形成氣勢;

第四,同一區域,布局不能超過2家,避免過度競爭;

第五,針對店家的需求,投入政策可以靈活變化,比如酒柜、陳列架等。只要品牌形象統一,樣式可以單獨設計。

有經銷商認為,物以稀為貴,優質的商超、煙酒店渠道的店招、陳列、堆頭等資源較少,雖然投入成本很高,但仍會被白酒品牌“瘋搶”。廠家需要靈活決策,以免被競品搶得先機。同時,在消費者家庭宴席用酒上,次高端產品逐漸成為主流,商超和煙酒店是消費者購買酒水的主要渠道,必須盡可能的形成優勢。

03、商圈場景:中高端的長線游戲

商圈是城市最繁華、最熱鬧的地段,集商務、休閑、購物、餐飲于一體,人流量巨大,自然也就成了酒水品牌的集中展示區。

微酒記者走訪了成都最出名的商圈,春熙路。在銀石廣場,三塊巨大的商業LED顯得格外醒目。于此寸土寸金之地,酒水品牌廣告占據了大半,輪番上演著五糧液、水井坊·井臺、國窖1573、青花郎、馬爹利名士等高端品牌的廣告。

不僅如此,成都的王府井(科華路)、騾馬市、錦華路、萬年場等商圈,以及成都火車東站、雙流機場等人流密集區域,均被不同白酒品牌所瓜分。

某廠家品牌人員表示:“近年來,隨著國內生能力的爆發式增長,以及外來產品的侵蝕,國內市場已基本飽和。如此激烈的競爭,消費者對各品類品牌的記憶卻有限,這就導致企業需要通過更多的媒體形式和更有效的媒介載體去為自己發聲。樹立品牌已經是當下企業工作的核心,這個投入相對較大,時間較長。”

有資深人士認為,中高端品牌一方面通過各種廣告來大面積覆蓋消費群體的工作區域、生活路徑、休閑場景以實現品牌露出,完成品牌形象的培育;另一方面則針對高端人群組織圈層營銷活動、VIP鑒賞會等,例如青花郎的全國高爾夫巡回賽,國窖1573的南極之旅,都是面向特定團購渠道的市場氛圍營造,這部分人群可以說是各家的香餑餑,決定著產品的高度。

    關鍵詞:成都 川酒  來源:微酒  小Z
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